原料

子姜1兩，洋蔥1兩、小番茄50g、腩排250g。

調(diào)料

吉汁20g，片糖20g，鹽5g，酒糟少許。

做法

腩排不需要腌制，與酒糟、片糖、番茄、吉汁、子姜、番茄、洋蔥和鹽一起煮，中火煲1個鐘頭，最后慢火收汁。