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更新時間:2018-07-24 08:20

鐵板香辣鱔片 357 46

材料: 主料: 土鱔魚 輔料: 干辣椒節(jié)、姜片、蒜片、豆瓣醬、芝麻 調料: 鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精、味精、香油、蠔油 做法: 1、把剔骨土鱔魚改刀成5厘米長的片,投入油鍋炸

  步驟  

 

鐵板香辣鱔片
 

材料:

主料:

土鱔魚

輔料:

干辣椒節(jié)、姜片、蒜片、豆瓣醬、芝麻

調料:

鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精、味精、香油、蠔油

做法:

1、把剔骨土鱔魚改刀成5厘米長的片,投入油鍋炸至酥香時,倒出來瀝油。

2、鍋里放油燒熱,先下干辣椒節(jié)、姜片和蒜片炒香,再加豆瓣醬、蠔油炒勻,倒入鱔片后,邊炒邊加鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精、味精、香油和芝麻,起鍋裝在已經(jīng)燒燙并墊有洋蔥絲的鐵板上,撒些香菜段成菜。

 

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