材料：

主料：

牛仔粒160克 · 洋蔥角30克 · 蔥白25克 · 炸蒜子8粒

調(diào)料：

黑椒碎2克 · 黃油5克 · 美極生抽2克 · 李派林喼汁2克 · 味粉3克 · 糖5克 · 生粉5克

做法：

1. 牛仔肉切成小方塊，洋蔥切成菱形，蔥白切小段，蒜頭炸香待用。

2. 牛仔粒用少許美極、味粉、生粉腌制大約15分鐘待用。

3. 燒紅鍋放油把牛仔粒煎香濾起。

4. 繼續(xù)把洋蔥、蔥白、蒜子與醬料放入鍋內(nèi)，翻炒。再把煎好的牛仔粒倒入鍋里大火翻炒兩分鐘即可。

口感：

成菜黑椒微辣是的口感十分豐富，黃油更是添香。

烹飪心得：

牛肉不能超過七成熟。