材料：

主料：

蟄頭40克，海腸30克，扇貝肉40克，鮑仔40克，海螺40克 ；香菜10克，黃瓜80克。

調(diào)料：

辣椒油25克，海鮮撈汁25克，大蒜泥8克，米醋18克。

做法：

1、將主料處理干凈，海螺、鮑仔、扇貝、海腸焯水至斷生，冰鎮(zhèn)涼透后待用，黃瓜拍后改刀成塊，香菜擇洗干凈切成0.5厘米的段。

2、將適量海鮮撈汁中加入米醋和蒜泥，調(diào)和成酸度適中的醬汁待用。

3、將拍好的黃瓜放入碗內(nèi)，加入幾種海鮮食材，放適量的醬汁、香菜段、辣椒油，攪拌均勻即可。