色综合久久久久综合99_久久久无码精品亚洲日韩京东传 国产97在线 | 亚洲,亚洲日韩一区二区三区,免费人

官網(wǎng) 您好,歡迎來到尋餐網(wǎng),我們竭誠(chéng)為你服務(wù)!

菜譜大全

更新時(shí)間:2018-08-14 09:53

錦河神仙鴨 872 44

土特色: 這道菜將鴨肚中釀入了我們自制的餡料:糯米、臘肉、香菇、蝦皮。糯香味十足,最后又用荷葉包裹麻鴨進(jìn)行鹵制,使成品中帶有荷葉淡淡的清香。 土原料: 老麻鴨1只(約

  步驟  

 

錦河神仙鴨

土特色:

這道菜將鴨肚中釀入了我們自制的餡料:糯米、臘肉、香菇、蝦皮。糯香味十足,最后又用荷葉包裹麻鴨進(jìn)行鹵制,使成品中帶有荷葉淡淡的清香。

土原料:

老麻鴨1只(約1千克),A料(糯米、廣式臘肉丁各100克,香菇丁、蝦皮各50克)。

土調(diào)料:

B料(老抽、蠔油各10克),色拉油1千克(約耗50克),鹵水2千克。

土做法:

1、麻鴨宰殺制凈,將A料和B料混和均勻釀入鴨肚子里,用竹簽把鴨尾巴開口處縫合,將麻鴨入鍋中焯水,撈出瀝干水分。

2、鍋入色拉油,燒至六七成熱,放入麻鴨炸至色澤金黃,撈出控油,用荷葉將麻鴨包裹。

3、鹵水入鍋中燒沸,放入麻鴨,鹵制3小時(shí)即可,上桌時(shí)可配以干冰增加其成菜效果。

鹵水:

1、取湯料(鮮豬皮500克、黃油雞1只、帶肉元骨5千克)入鍋中焯水;將香料(八角、桂皮、草果各10克,丁香5克,羅漢果1個(gè),干橙皮250克)用高度白酒浸泡30分鐘,取出用料包包成香料包。

2、取一不銹鋼湯桶,倒入清水15千克,下入蔥、姜各250克,放入香料包和湯料,放入蠔油、冰糖各250克調(diào)味,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煨5小時(shí)即可。

 

美食知識(shí)
養(yǎng)生
技巧
妙招
雜談
免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博