先把鹵兔肉撕成絲，下入六成熱的油鍋炸至金黃干香，再倒出來瀝油待用。

鍋里放少許豆瓣油燒熱，依次下紅椒圈、干青花椒、洋蔥粒、西芹粒和炸過的面包糠炒香，然后放入炸干香的兔肉絲翻炒，其間加雞精、味精、孜然粉和十三香，炒勻后出鍋裝盤，最后撒上蔥花便好。