材料：

主料：

豬腳400克，黃瓜塊100克

調(diào)料：

A料（姜塊、蔥結(jié)、干辣椒節(jié)、干花椒）

紅醋、米醋、鹽、雞精、青紅小米椒圈各適量。

制法：

1、豬腳治凈，斬成塊，下入加有A料的水鍋里煮熟，撈出來瀝水。

2、把豬腳去骨并切小塊，放入盆中，倒入等量的紅醋和米醋，放入鹽和雞精，浸泡5分鐘左右，然后加入黃瓜塊和青紅小米椒圈，盛入盤中，即可。