此菜做法簡單，成菜蒜香濃郁，醬香味足，深受大眾食客喜愛！

材料：

鰈魚頭、獨頭蒜、圓蔥。

制作：

1、將鰈魚頭拋開為二 用清水沖洗一小時備用。

2、將調(diào)好醬料均勻涂抹于鰈魚頭備用。

3、將圓蔥、獨頭蒜墊底，鰈魚頭均勻擺放中間澆上豬大油即可。

4、開燜小火20-25分鐘即可。

注意事項：

1、涂抹醬料之前一定用干毛巾吸干碟魚頭上面的水分，入味更足。

2、豬大油是必用之油 這樣做出來的出品更香。