材料：

木耳（水發(fā)）10克，尖椒1個，橄欖油1.5勺，蔥1段，姜3片，蒜3粒，醬油1勺，蠔油1勺，糖小半勺，鹽小半勺，花椒10粒。

制作：

1、干木耳用冷水泡發(fā)，洗凈備用；尖椒去蒂去籽，改刀成菱形塊備用。

2、鍋熱油，下花椒粒，小火炸出香味，然后撈出花椒棄之。

3、轉(zhuǎn)大火，爆香蔥姜蒜，入木耳、尖椒，調(diào)入醬油、蠔油、白糖和適量的鹽，大火爆炒一分鐘左右，即可出鍋裝盤。