制作：邵陽湘菜開發(fā)

材料：

主料：

帶皮五花臘肉500克。

配料：

湘蓮500克，干椒節(jié)10克。

調(diào)料：

黃油5克，雞精5克，味精5克。

制作：

1、臘肉用火槍燒去毛，刷洗干凈。

2、湘蓮去芯，蒸十分鐘至熟待用。

3、將洗好的臘肉切2毫米厚的薄片，每個(gè)湘蓮用一片臘肉包好，擺入扣碗內(nèi)。

4、用臘肉邊角料調(diào)入調(diào)料蓋好，上蒸柜蒸1個(gè)小時(shí)左右即可。