材料：

主料：

鱷魚掌

輔料：

鮮竹筍、豬肉顆粒

調(diào)料：

食鹽、醬、姜、蔥、蒜、醬油、蠔油、雞精

味型：家常味

制作：

1、將鱷魚掌氽水，洗凈去皮待用；

2、鍋上火，注入色拉油燒至八成熱，將淋有醬油的鱷魚掌炸至上色；

3、竹筍、豬肉顆粒、蔥、姜、蒜加入高湯中，上籠蒸2～3小時；

4、高湯加醬油、蠔油、雞精調(diào)味，勾芡，淋在鱷魚掌上即成；

推薦指數(shù)：☆☆☆☆

鱷魚掌：

鱷魚掌營養(yǎng)豐富，含有幾下捉蛋白質(zhì)，是鱷魚身體中的寶藏，有滋陰補陽的功效，是醫(yī)療、食用的好原料。