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更新時間:2018-09-11 10:01

蜜豆焗胡椒豬肚 448 36

推薦理由 蜜豆色澤碧綠,口感爽脆,豬肚香嫩,白胡椒味香濃,兩者搭配不僅顏色漂亮,而且口味也不錯。 制作 1、熟豬肚200克切成長4厘米、寬1厘米的條;甜蜜豆200克兩邊用刀切一下

  步驟  

 

蜜豆焗胡椒豬肚

推薦理由  

蜜豆色澤碧綠,口感爽脆,豬肚香嫩,白胡椒味香濃,兩者搭配不僅顏色漂亮,而且口味也不錯。

制作

1、熟豬肚200克切成長4厘米、寬1厘米的條;甜蜜豆200克兩邊用刀切一下,用手將其分開,快速焯水。

2、鍋內(nèi)放入色拉油10克,燒至五成熱時放入甜蜜豆大火翻炒,用鹽3克,味精2克,白糖、雞粉各1克調(diào)味,淋入濕淀粉2克翻勻,出鍋擺入盤中。

3、另起鍋加入色拉油500克,燒至四成熱時,下入豬肚滑一下,倒出控油。

4、鍋內(nèi)放入色拉油20克,燒至四成熱時,下入白胡椒碎2克炒香,倒入豬肚小火慢慢煎香,淋入調(diào)料(味精、糖、芝麻油各2克,蠔油、味達美醬油各5克)炒勻,擺放在甜蜜豆上即可。

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