原料：

胡姬花花生油、排骨、芋頭 、蔥 、蒜、 鹽、 糖 、 料酒、醬油。

做法：

1、排骨切塊，加鹽、糖、料酒、醬油，腌制1小時。

2、芋頭切塊，放入炒鍋，煎至表面金黃，然后盛起備用。

3、熱鍋入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水燒開。

4、加入芋頭、醬油和鹽，燜30分鐘，大火收汁，即可。