原料：

老臘肉150克　老南瓜300克　姜片、蒜片、青椒圈、小米椒節(jié)、鹽、味精、色拉油各適量

制法：

1.老臘肉煮熟后，撈出來切成片；老南瓜削去皮后，切成厚片投入色拉油鍋里，炸至斷生便倒出來瀝油。

2.鍋留底油，先下臘肉片、姜片和蒜片煸香，再放入南瓜片、青椒圈和小米椒節(jié)，邊炒邊放鹽、味精調(diào)味，翻炒勻便可出鍋裝盤。