主料：

脂渣100克，白菜500克

配料：

豆腐200克，蔥姜蒜片各5克，花生油5克，香菜末10克

調(diào)料：

黃豆醬10克，鹽、胡椒粉、雞粉、和香油適量

制作：

1、豆腐切塊，白菜頭撕成塊，香菜切末，蔥姜蒜切片；

2、石鍋燒熱加入花生油，放入黃豆醬和蔥姜蒜片炒香；

3、加入適量水，放入豆腐和脂渣燉煮十五分鐘；

4、將白菜塊加入其中，加入鹽和胡椒粉蓋上蓋小火燉五分鐘；

5、待白菜軟爛后加入雞粉調(diào)味，撒香菜末出鍋即可。