材料：

主料：

魷魚50克、海參50克、豆腐

輔料：

雞腿菇、香菇、西蘭花、大蔥節(jié)、姜片

調(diào)料：

雞汁、味精、淀粉

做法：

1、把魷魚50克、海參50克切成片，雞腿菇、香菇切成塊狀，西蘭花切成塊狀，豆腐切成1.5厘米寬、2.5厘米長的塊狀，均備用。

2、水燒開，放入豆腐汆水后撈起，接著依次將魷魚、海參、西蘭花、雞腿菇、香菇汆水，均撈起備用。

3、鍋內(nèi)放入色拉油50毫升，待油溫燒至四成熱時，投入大蔥節(jié)和姜片，摻水50毫升，把汆過水的豆腐、魷魚、海參、雞腿菇、香菇和西蘭花放入鍋中，調(diào)入雞汁、味精，再加入淀粉勾芡，燒開后起鍋即成。