材料：

主料：

米豆腐、冬瓜

輔料：

姜末、蒜末

調料：

農家辣醬、鹽、醬油、味精

做法：

1、把米豆腐切成丁，投入沸水鍋汆一水便撈出。另把冬瓜削皮除去瓤，切成同樣大小的丁，下入油鍋過油后倒出來瀝油。

2、凈鍋里放油燒熱，放姜末、蒜末和農家辣醬炒香后，摻入適量鮮湯燒開，接著下米豆腐丁和冬瓜丁，待加鹽、醬油和味精同燒至入味后，勾薄芡推勻，裝盤時撒些蔥花即成。