制法：

1.往盆里放入豬肉丁、馬蹄丁、香菇丁和大頭菜丁，在加入雞蛋液、胡椒粉、姜末、雞精和味精拌勻后，納盆壓成餅狀，上籠蒸20分鐘至熟。

2.取出肉餅裝盤后，撒上蔥花和小米辣碎，四周圍擺焯熟的菜心，即成。即成。