材料：

主料：

脆皮吊燒雞一只。

輔料：

炸好金盞12個(gè)。

調(diào)味：

A料（哈密瓜、火龍果、牛油果各1兩）

B料（自調(diào)鮮果沙拉醬25克）

C料（青瓜條、蔥度、鮮砂姜蓉、芫茜梗、去皮花生碎、腰果碎各適量）

花生油3克，味粉3克，鹽5克，糖2克，雞粉1克。

做法：

1、先將吊燒雞一只放進(jìn)油鍋炸至皮脆呈金紅色，撈出瀝油。

2、將A料倒入碗中加入B料撈拌均勻裝入12個(gè)金盞中，將雞皮片成12件放面上，將雞肉用手撕成絲，加C料及調(diào)味品撈勻，擺在碟子中間，擺出雞的造型即可。