原料：

大蝦、西紅柿、番茄醬、大蒜、洋蔥、奶酪、白糖、鹽

做法：

1、蝦解凍后，剪去眼睛，瀝干水分，裹上一層干淀粉，放入5成熱的油鍋中炸至變色，瀝油裝盤;

2、鍋中加入少量油，燒熱后用小火炒香大蒜和洋蔥;

3、然后放入西紅柿，待西紅柿炒出汁后，加入約200ml的清水，加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖，慢慢煮開;

4、湯汁沸騰后，放入適量奶酪，少許鹽調(diào)味，最后轉(zhuǎn)成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度;

5、澆在之前炸好的蝦身上即可。