原料：

土鴨、大豆油、花椒、魔芋、子姜片、紅椒片

制作：

1、將土鴨宰殺治凈，斬成小塊投開水鍋里氽水，撈出來沖洗凈血水；

2、炒鍋置旺火上燒熱，倒入適量大豆油，在把鴨塊下鍋爆炒至水分干時，投入花椒并勾入家常汁，在放入魔芋燒沸后，投入子姜片和紅椒片，待燒至鴨肉軟熟入味時，起鍋裝盤，稍加點綴便上桌。