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更新時間:2018-10-30 14:08

酸菜燉海參 768 20

原料: 發(fā)好的黃玉參片500克、酸菜500克、泡發(fā)好的水晶粉400克、蔥姜蒜末共30克、蒜苗段20克、青紅小米辣椒圈10克、鹽、雞精、陳醋、芝麻油、鮮湯、色拉油各適量 制法: 1、把海參片

  步驟  

 

酸菜燉海參
 

原料:

發(fā)好的黃玉參片500克、酸菜500克、泡發(fā)好的水晶粉400克、蔥姜蒜末共30克、蒜苗段20克、青紅小米辣椒圈10克、鹽、雞精、陳醋、芝麻油、鮮湯、色拉油各適量

制法:

1、把海參片在開水鍋焯水后,撈出來備用。另把酸菜切成段,投開水鍋里汆水后,撈出待用。

2、凈鍋里放色拉油燒熱,先下蔥姜蒜末炒幾下,再把酸菜段放進(jìn)去續(xù)炒2分鐘,在摻入鮮湯燒開后,放小米辣椒圈、鹽、雞精、陳醋等調(diào)味。等到下入海參片和水晶粉煮3分鐘后,再加入蒜苗段并淋芝麻油,起鍋裝入盛器內(nèi)便上桌。

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