簡介 此菜酸甜可口，果香濃郁，實屬夏日開胃之良品 材料

主料：雞腿肉一條，香橙一個檸檬汁，白糖，鹽，淀粉，姜末，少許胡椒粉，胡蘿卜丁，豌豆幾顆

做法

1、把雞腿肉切丁，用鹽、淀粉抓一下腌15分鐘

2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加檸檬汁、糖、兌成汁備用

3、鍋中燒旺油，把雞肉過一下油后撈出

4、鍋中放油，將姜末炒香，倒入胡蘿卜豌豆后再倒入甜酸汁，雞丁，收汁后盛入橙子中即可