材料

黑輪2條，粗米粉1/2包，洋蔥1/2個(gè)，韭黃20公克，紅蘿卜絲20公克，油2大匙，醬油1大匙，蠔油1茶匙，細(xì)砂糖1/2茶匙，南洋甜醬油1茶匙，鹽1/4茶匙

做法

1.將干燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘后熄火燜10分鐘取出沖涼瀝干；備用。

2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿卜切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。

3.取一炒鍋燒熱待其冒煙后熄火，此時(shí)放入2大匙油量潤鍋后，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿卜絲一起略炒30秒。

4.繼續(xù)放入粗米粉并加入鹽后，以大火續(xù)炒3分鐘，再放入剩余的調(diào)味料一起炒1分鐘，最后放入韭黃略微拌炒即可。