材料

材料:

糯米 4 杯 (預(yù)先浸半小時)

白豆干 6 塊 (切小丁)

香菇 8 朵 (浸軟切片)

蠔干 1 小碗

五花肉 1 小塊 (切小丁)

炸蔥 3 大匙

花生 適量

水 4 杯

調(diào)味料:

黑醬油 適量

醬油 適量

鹽 少許

做法

1. 花生洗凈炒香,白豆干切小丁炸至金黃色備用. (圖1-圖2)

2. 燒熱適量油,爆香五花肉丁,加入香菇片兜炒,加入蠔干兜炒片刻,再加入炸蔥.. (圖3-圖6)

3. 把預(yù)先浸過的糯米加入,再加入調(diào)味料炒勻..(圖7- 圖9)

4. 最后加入水,放入飯煲煮至熟透,開蓋加入炸好的白豆干即可.. (圖10)

5. 盛在碗上,灑上炒香的花生與炸蔥即可享用.. (圖11)