簡介 喜愛吃煲仔飯，原因是煲底飯焦，飯中帶有臘味的味道。 材料

米 兩碗（300ml),臘腸、潤腸 各一條,蔥花 少量,芝麻 少量

做法

1、洗米后放入煲中，比例是5份米三份水，臘腸和潤腸切成半，再揷入米中，蓋上鍋蓋。

2、先用大火煮沸(約5分鐘)，再轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘至飯熟，熄火后再焗多三分鐘。

3、煲飯期間準(zhǔn)備甜豉油，水、生抽、糖煮沸，比例是 2:2:1，熄火后加上蔥花及芝麻油。

4、吃飯前才淋上甜豉油。