簡(jiǎn)介 鮮紅美觀，鮮嫩清口。 材料

新鮮河蝦500克，鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克

做法

1、新鮮河蝦去須、腳，洗凈后入開(kāi)水鍋內(nèi)。

2、在燒開(kāi)之前，鍋內(nèi)先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調(diào)料，燒開(kāi)后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。

3、而后連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內(nèi)即可。