原料

鮮海膽100g，俄羅斯黑魚籽50g，純牛奶150g，法式面包10片，宗谷柱脯25g，雞蛋白3只。

做法

1.海膽放少許姜蔥，蒸3分鐘備用。

2.牛奶、柱脯和蛋白拌勻，分3層炒好，放在面包上，然后擺上黑魚籽、海膽，裝盤即可。