簡介 苦瓜清涼解夏，枸杞子性平明目，魚茸鮮嫩可口。 材料

主料：苦瓜，

輔料：枸杞子，魚茸，

調(diào)料：鹽

做法

1.將苦瓜切段去心，用鹽開水淖水到七成熟待用

2.魚茸打上勁，用裱花嘴將魚茸均勻的釀入苦瓜圈中，再將枸杞子鑲?cè)媵~茸中，放入蒸箱約六分鐘左右拿出。

3.另起鍋，打個玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上裝盤即可。