簡介 這道湯口感清爽；青筍漂在湯中悅目而有食欲，只需要略加調(diào)料，口味就會非常出眾。 材料

熟羊肉100克，青筍100克，植物油1湯匙，食鹽11/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，青蔥1棵，姜片3片，原鍋羊肉湯4湯匙（選用）

做法

1.先將熟羊肉、青筍切薄片，老姜切片，青蔥切蔥花備用。

2.炒鍋置于大火上，下油熱至9成，下羊肉和鹽、姜片爆香；倒開水1升再煮開3分鐘。

3.下青筍片和原鍋羊肉湯煮2分鐘，最后下蔥花、味精、胡椒調(diào)味即成。