材料

山藥泥、面粉、水、雞蛋、海苔、木魚(yú)花、大頭菜碎、章魚(yú)碎 、沙拉醬、生抽、鹽、料酒、番茄醬、照燒醬

做法

1.蛋+生抽+料酒，拌勻；

2.加入低筋面粉，充分拌勻；

3.山藥磨成泥；

4.加入面煳中；

5.充分拌勻；

6.鍋燒熱，抹油，倒入面煳7分滿；

7.加大頭菜、章魚(yú)；

8.再次倒入面煳，至全滿；

9.一直保持小火，底部金黃時(shí)，用竹簽將丸子翻轉(zhuǎn)，繼續(xù)燒制金黃

10.出爐后擠各種醬料、撒木魚(yú)花、海苔碎。

注意事項(xiàng)

1、鑄鐵小丸子機(jī)，用之前保養(yǎng)一下，不用時(shí)一直用油潤(rùn)著。

2、初次做，各種下料要少，熟練之后滿滿加多料。