材料

干辣，花椒，青蒜末，姜末，蒜末，豆瓣醬，醬油，紅薯淀粉，里脊肉，萵筍葉

做法

1、干辣與花椒在無油鍋中小火烘焙出香味，出鍋切碎備用。

2、里脊肉片用紅薯水淀粉上漿，再加入少許醬油，備用。

3、鍋中倒入植物油，油熱下豆瓣醬與姜末、蒜末炒香。

3、下洗凈的青筍葉略煸炒，加清水沒過菜葉，煮沸撈出菜葉，放入容器墊底。

4、之后再逐片放入肉片，小火煮熟，連湯帶肉倒入容器。

4、將步驟｛1｝及青蒜末放在肉上面，炒鍋?zhàn)鰺嵊蜐苍谌馄?，噴香的水煮肉就做好了?/p>