食材明細

　　主料：雞腿兩個；洋芋兩個。

　　輔料：姜一塊；蒜8瓣；醬油適量；料酒適量；醋少許；白糖少許；干辣椒四個；食用油適量；鹽少許。

　　洋芋燜雞的做法步驟

　　1.雞腿洗凈剁小塊加少量鹽和料酒腌制(時間隨意)，洋芋去皮切塊，姜拍散，蒜一切二，干椒切小段。

　　2.鍋入油燒熱，先放入洋芋中炸至表皮微帶焦黃色，起鍋備用

　　3.將姜蒜干椒放入油里中炸出香味

　　4.倒入雞肉大炒至變色，加入洋芋、醬油、醋一起翻炒拌勻

　　5.加入沒過原料的水，大火燒漲，嘗一嘗味道，淡了就加醬油或鹽，咸了加水，調好味，加蓋中燜煮至肉熟洋芋耙，起鍋前加少許白糖增鮮。

　　小竅門

　　洋芋要煮熟，才會更入味哦！