清燉排骨是以排骨為主要食材的家常菜，配以蘿卜一起燉煮，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

　　食材明細(xì)

　　主料：肋排1.5斤。

　　輔料：干辣椒1個(gè)；生抽適量；料酒適量；辣椒油3勺；蒜半頭。

　　清燉排骨的做法步驟

　　1.肋排切小段，焯水去除浮沫

　　2.放入砂鍋，加蔥姜，添水沒過肋排，熬制2小時(shí)

　　3.蒜切末。

　　4.生抽，白糖，蒜末，干辣椒，辣椒油調(diào)汁。

　　5.成品。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。