食材明細

　　主料：　空心菜1把；蔥姜蒜末適量；小米椒圈適量。

　　輔料：　食用油2勺；食用鹽半勺。

　　清炒空心菜的做法步驟

　　1.準備洗凈的空心菜，并切段。

　　2.準備小米椒圈，蔥姜蒜末。

　　3.鍋中燒油。

　　4.爆香蔥姜蒜末和小米椒圈。

　　5.倒入空心菜翻炒。

　　6.加入食鹽。

　　7.炒制空心菜炒出水分后關火。

　　小竅門

　　不可炒得太爛，以免營養(yǎng)損失過多。