食材明細(xì)

　　主料：葫蘆一個(gè)(750克)，青辣椒各適量，大蒜頭適量，蔥適量，生抽適量，紅辣椒適量。

　　輔料：油適量，鹽適量，雞精適量。

　　紅燒葫蘆的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.葫蘆去皮，切成稍大的塊，大蒜頭切成片。

　　3.蔥切段，辣椒切成大一點(diǎn)的粒。

　　4.起鍋燒油。

　　5.油七成熱時(shí)，下葫蘆塊和大蒜大火翻炒斷生。

　　6.炒軟后，加生抽翻炒上色。

　　7.轉(zhuǎn)小火，稍煮一會(huì)兒。

　　8.加辣椒翻炒均勻。

　　9.加鹽、雞精、蠔油調(diào)味。

　　10.加蔥段翻炒均勻。

　　11.起鍋裝盤。

　　小竅門

　　全程不要加水哦，慢煮入味。