正統(tǒng)的意大利蔬菜湯，湯底有紅湯、清湯，紅湯通常都是加番茄糊，還會加入通心面或斜管面，風(fēng)味偏酸，這里就看自己的喜好放吧。 多種蔬菜再加上意粉，更加全面的，均衡的營養(yǎng)素，可以平衡血液酸堿值，活化體細(xì)胞，加速體內(nèi)酸毒的排除，提高人體抗病毒的能力。

　　食材明細(xì)

　　主料：意大利面50g，胡蘿卜15g，圓白菜20g。

　　輔料：油適量，鹽2g，大蒜2瓣，雞湯適量，番茄醬10g，胡椒粉適量，培根2片，黃甜椒10g，四季豆20g。

　　意大利蔬菜湯的做法步驟

　　1.原料。

　　2.把所有蔬菜洗凈，全部切成小丁備用。

　　3.培根也切成小丁，大蒜切碎。

　　4.鍋中放入清水，下斜管面中火煮8分鐘，然后撈出備用。

　　5.湯鍋或深炒鍋，加入2大匙橄欖油，燒熱后放入培根、蒜末炒香。

　　6.炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟。

　　7.接著倒入高湯。

　　8.大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入鹽、番茄醬、白胡椒粉調(diào)一下味。

　　9.蔬菜鍋煮10分鐘后，，放入斜管面略煮一下即可。