食材明細

　　主料：荷蘭芹2隻，蒜頭2片，醃沙丁魚3片，醃黃瓜1根，醃刺山柑1大勺。

　　輔料：酸白酒2大勺，橄欖油200ml。

　　意大利萬能綠醬的做法步驟

　　1.先準備好材料。

　　2.簡單的介紹所用材料： 這是市販醃製的刺山柑、有點酸酸的。

　　3.這是市販醃製的黃瓜。 味道也是酸酸的帶有點甜、市販種類裡面有分大條的和小條的、味道都一樣、購買時可以依個人需要挑選。 (以上兩種都是用酸醋去醃製而成的醬菜種類、酸裡帶著甘甜。)

　　4.這是市販醃製的沙丁魚。 是用橄蘭油和鹽巴醃製而成的、市販種類很多、也有分等級和真假。常被用在披薩或是西餐上的輔佐料、直接單獨吃非常下酒和下飯。我是買最便宜的哦～

　　5.這是酸味白酒。 常被用來調(diào)配沙拉醬或是煮魚貝類壓味用的、味道有點酸酸像白醋。

　　6.橄欖油。 這是我們所熟悉常見到的橄蘭油、做西餐或沙拉醬常會用的到、種類當然也很多、依照個人喜好。

　　7.把所有材料依照所需分量裝入碗裡準備好。

　　8.醃製的黃瓜剁碎。

　　9.蒜頭剁碎。

　　10.荷蘭芹只需要葉子、把莖除去。

　　11.沙丁魚剁碎。

　　12.把所有所需材料都剁碎好備用。

　　13.把所有材料包括酸白酒、全部放進果汁機裡或絞碎機裡、橄欖油先倒入一半、一起絞碎。 (絞碎時間別太長、只需三到五秒哦)

　　14.再倒入剩餘的橄蘭油完全攪拌、時間只需三秒即可完成。

　　15.我自己另外加入胡椒、不加也行。

　　16.這是成品。 做好靜放一兩分、固體沉淀了、就會看見非常美麗脆綠的顏色哦～～