豇豆是應(yīng)季蔬菜，它提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，可幫助消化，增進(jìn)食欲。豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。

　　食材明細(xì)

　　主料：嫩豇豆150g。

　　輔料：拌菜醬20g，醬油1勺醋1勺。

　　涼拌嫩豇豆的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.嫩豇豆洗凈后用蒸鍋蒸熟。

　　3.切成長(zhǎng)段。

　　4..將調(diào)好的碗汁倒入菜中。

　　5.拌勻后，撒熟芝麻食用。