春天的香椿美美噠。

　　食材明細(xì)

　　主料：香椿1把。

　　輔料：鹽少許雞精少許辣椒面少許食用油少許。

　　涼拌香椿的做法步驟

　　1.香椿洗凈在開(kāi)水中焯至變成綠色撈出備用。(這部很關(guān)鍵，香椿必須焯水，不然亞硝酸鹽含量較高)

　　2.焯好的香椿入涼水中浸泡一會(huì)。

　　3.擠掉水份后切去根蒂，切成2mm左右小段。

　　4.放鹽，雞精，辣椒面(能吃辣的多放點(diǎn)，越辣越好去吃)，起鍋熱油，淋在香椿上即可。