辣椒有很多種，有些人喜歡當(dāng)主菜，有些人用它當(dāng)配菜。喜歡吃辣的可以選擇細(xì)條的，辣味足的辣椒，不喜歡吃辣的可以選圓圓胖胖的青柿子椒。

　　食材明細(xì)

　　主料：尖椒30克，肉沫100克。

　　輔料：鹽1勺，雞精1勺。

　　尖椒肉沫的做法步驟

　　1.將五花肉洗凈剁成肉沫。

　　2.辣椒洗凈切成圈，這里喜歡吃辣的可以準(zhǔn)備螺絲椒，也可以準(zhǔn)備普通青椒。

　　3.熱鍋放油，用蔥花和干辣椒、花椒熗鍋。

　　4.倒入肉沫炒至變色。

　　5.倒入辣椒煸炒一下。

　　6.加入5克鹽、3克蠔油、3克雞粉、2克糖調(diào)味。

　　7.完成啦!是不是很誘人!

　　8.天氣漸熱，沒(méi)有食欲?有了這道咸香辛辣的菜，輕松讓你多吃兩碗米飯。

　　9.做好的辣椒肉沫可以做菜，也可以直接拌面之類的。

　　10.一定要放點(diǎn)糖才有回味，不要太多，用兩手指抓一點(diǎn)就好。

　　11.青椒別在做虎皮青椒了，放點(diǎn)肉沫進(jìn)去，吃一口足以擺平你的胃。