金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。

　　食材明細

　　主料：培根4片，蘆筍200g，金針菇200g。

　　輔料：烤肉醬適量，黑胡椒少許。

　　雙煎培根卷的做法步驟

      1.材料準備。蘆筍洗凈，金針菇提前用大喜大烤肉醬腌制入味。

　　2.把蘆筍放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸入涼水里。

　　3.取筍尖,約8cm長 ，培根從中間切成兩段。

　　4.取一小處培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定，金針菇卷法同上。然后依次做好全部。

　　5.烤爐中放入卷好的培根卷，小火兩面煎至培根略微焦黃。

　　6.撒上黑椒碎即可。

　　小貼士

      1.蘆筍焯水時加油，能讓蘆筍顏色更翠綠。焯好后馬上泡入冰水里，口感更脆爽。

　　2.做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波爐烘烤。

　　3.培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放鹽，直接磨點黑椒碎上去就很好吃了。