食材明細(xì)

　　主料：鯽魚(yú)2條、冬瓜200克、薏仁10克、料酒2勺。

　　輔料：姜5克、蒜5克、大蔥5克、花椒7粒、鹽適量。

　　冬瓜薏仁鯽魚(yú)湯的做法步驟

      1.鯽魚(yú)洗凈兩側(cè)斜化口子灑鹽，魚(yú)肚子也放入少許鹽，倒入料酒腌20分鐘。

　　2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜花椒，蔥切絲姜蒜切片和花椒一同放入魚(yú)肚子。

　　3.另起一鍋放入泡過(guò)5小時(shí)的薏仁煮開(kāi)花。

　　4.熱鍋冷油，有七成熱下魚(yú)煎至兩面金黃。

　　5.倒入燒開(kāi)的薏仁，適量加開(kāi)水，燒開(kāi)加冬瓜。

　　6.煮到冬瓜變軟湯白加鹽調(diào)味即可。