食材明細(xì)

主料：

雞腿 一個(gè)。

輔料：

香蘭葉 2個(gè)，生抽 10g，鹽 適量，椰奶 10g，胡椒粉 3g，姜黃粉 3g，咖哩粉 3g，洋蔥 半個(gè)，蒜 1瓣，姜 2片，香茅 2個(gè)，糖 5g，魚露 5g。

       泰國(guó)香蘭葉雞的做法步驟

1 準(zhǔn)備材料。

2 香茅，洋蔥，蒜切粒。

3 雞腿洗凈去皮去骨切大塊。

4 香茅大蒜洋蔥入料理機(jī)打碎。

5 雞肉中加入生抽，糖，椰奶，鹽，胡椒粉，姜黃粉，咖哩粉，腌制幾個(gè)小時(shí)或過(guò)夜。

6 蘭葉洗凈晾干，像包粽子一樣包上雞肉，用細(xì)繩扎好。

7 用油中火炸出香味，葉子苦干即可。