蘿卜水鴨湯，是一道非常適合冬天食用的清淡湯品。水鴨本身比較清，配上蘿卜一起食用，冬天吃也不肥膩。做這湯是從那句諺語(yǔ)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”而來(lái)。做菜時(shí)在湯品中多加點(diǎn)姜，即可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。

       食材明細(xì)　

主料：

　　水鴨 ：一只蘿卜；(中等) ：一條。

輔料：

　　姜片 ：三片鹽 ：少許。

       蘿卜水鴨湯的做法

　　1. 水鴨斬件，先入鍋中焯去血水。

　　2. 蘿卜切塊，同焯好的水鴨及姜片一起放入電燉鍋中煲上4小時(shí)即可;鹽最后再放，先放鹽肉類(lèi)不容易熟爛;喜歡酒香的可以加點(diǎn)料酒。