食材明細(xì)

　　主料：蕓豆200g、杭椒一根、蒜兩瓣。

　　輔料：醋兩勺、生抽一勺、白糖一勺、鹽適量、香油適量、紅油適量。

　　酸辣拌蕓豆的做法步驟

　　1.蕓豆收拾干凈，看心情隨便一掰。

　　2.扔開(kāi)水鍋里煮熟或者蒸熟，關(guān)火稍微一燜。

　　3.挪出來(lái)切成自己喜歡的小粒粒。

　　4.根據(jù)個(gè)人口味拍蒜切辣椒。

　　5.根據(jù)菜量加糖醋跟生抽，大概比例可以參考下食材欄。

　　6.攪和攪和，根據(jù)個(gè)人喜好淋香油，根據(jù)自己吃辣程度淋紅油。

       7.認(rèn)真攪和勻就可以裝盤了。

　　8.水脆清甜的蕓豆粒，配這個(gè)經(jīng)典款蒜味涼拌汁還怪好吃的。