南瓜屬于葫蘆科一年生蔓生草本植物的一種，其野生祖先原產(chǎn)于墨西哥、危地馬拉一帶，很早就傳入我國(guó)，廣泛栽種、食用，因而有“中國(guó)南瓜”之說(shuō)。南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。在我國(guó)，南瓜既當(dāng)菜又代糧，在農(nóng)村很有人緣。近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價(jià)值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

　　食材明細(xì)

　　主料：粳米50克、山藥30克。

　　輔料：南瓜30克、鹽2克。

　　山藥南瓜粥的做法步驟

　　1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分;

　　2.　山藥去皮洗凈，切成小塊;

　　3.　南瓜洗凈，切成小丁;

　　4.　鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸;

　　5.　然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮;

　　6.　待米爛粥稠時(shí)下鹽調(diào)味即可。