用多種蔬菜煮一碗漂亮的蔬菜湯，既簡單又美味，而且特別適合中國人的胃，還可實實在在地當做一餐，只要你有心，一切都可以變的簡單。 正統(tǒng)的意大利蔬菜湯，湯底有紅湯、清湯，紅湯通常都是加番茄糊，還會加入通心面或斜管面，風味偏酸，這里就看自己的喜好放吧。 多種蔬菜再加上意粉，更加全面的，均衡的營養(yǎng)素，可以平衡血液酸堿值，活化體細胞，加速體內(nèi)酸毒的排除，提高人體抗病毒的能力。

食材明細

主料：

　　意大利面 50g，胡蘿卜15g，圓白菜 20g。

輔料：

　　油適量鹽 2g，大蒜 2瓣，雞湯 適量，番茄醬 10g，胡椒粉 適量，培根 2片，黃甜椒 10g，四季豆 20g。

意大利蔬菜湯的做法

　　1 原料備齊

　　2 把所有蔬菜洗凈，全部切成小丁備用

　　3 培根也切成小丁，大蒜切碎

　　4 鍋中放入清水，下斜管面中火煮8分鐘，然后撈出備用

　　5 湯鍋或深炒鍋，加入2大匙橄欖油，燒熱后放入培根、蒜末炒香

　　6 炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟

　　7 接著倒入高湯

　　8 大火煮滾后轉小火煮10分鐘，加入鹽、番茄醬、白胡椒粉調(diào)一下味

　　9 蔬菜鍋煮10分鐘后，放入斜管面略煮一下即可

小貼士

　　菜的種類比較多，每樣都要少放，不然很容易做多。