牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

　　食材明細

　　主料：牛肉400克左右或者按喜好適量，番茄六個。

　　輔料：鹽、料酒適量。

　　番茄牛肉湯的做法步驟

　　1.牛肉洗凈切小方塊，番茄去皮。

　　2.番茄可以根據(jù)個人喜好切片或其他，但是我覺得用刀切的話汁水會損失，所以我每次都是把手洗干凈直接把番茄在碗里撕碎的。

　　3.牛肉呢，要放在水里浸一下，把血水什么的臟東西弄出來，可以放適量料酒去腥味。

　　4.然后呢，把牛肉洗干凈起鍋備用。我一般都是用一個大漏勺一邊漏一邊在水龍頭下沖洗，這樣的話，附著在肉上的臟東西就會被沖洗干凈啦。

　　5.把鍋洗干凈，牛肉放如鍋里，多加一點水(因為要熬很久)。在把番茄倒入鍋中，加幾?；ń?。開始兩個小時的等待吧(20分鐘大火，兩個小時左右的小火)。

　　6.等啊等啊等啊等，終于兩個小時了~~~時間多的朋友可以多熬些時間;如果急著喝，一個多小時應該也可以，不過番茄沒有那么入味。2小時后，番茄已經(jīng)被煮得差不多要化掉了(可憐滴番茄)~~~~哇卡卡卡，聞一下這個香香滴味道吧~~~什么多余的調(diào)料都不要放，適量的鹽就好?？筛鶕?jù)個人喜好加蔥花，不過我一般都不加，因為比較喜歡純粹的番茄味道。