蝦米炒大白菜是一道簡單美味的家常菜，我特別喜歡吃大白菜，大白菜菜葉較嫩，不管是炒肉還是做湯都特別爽口。蝦米是一種典型的海產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，含有許多蛋白質(zhì)，脂肪低，多吃不僅對身體有所好處，還不會長胖，小孩，老人們的健康食物之一，趕快動手制作吧。

食材明細(xì)

主料：

蝦米 ：50克大白菜 ：500克。

輔料：

生粉 ：適量；胡椒粉 ：適量；鹽 ：適量；雞精 ：適量；姜碎 ：適量；芝麻油 ：適量；橄欖油 ：適量。

蝦米炒大白菜的做法

1.燒熱鍋倒入少許橄欖油，將泡過的蝦米倒入翻炒片刻盛起。

2.繼續(xù)使用油鍋倒入姜碎。

3.先把切好的大白菜梗倒入。

4.翻炒片刻后將葉子部分也加入。

5.大火翻炒均勻。

6.蓋上鍋蓋稍燜一會。

7.調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油把蝦米倒入。

8.炒均勻后上勾個生粉芡即可熄火上碟。